Sağlık Haber - Bayram sofraları denince akla gelen bol çeşit ve iştah açıcı sunumlar, çoğu zaman kontrolsüz kalori alımına davetiye çıkarıyor. Özellikle Ramazan sonrası veya uzun süreli düzenli beslenme alışkanlığı olan kişilerde, ani ve yoğun yemek tüketimi sindirim sorunlarına ve halsizliğe yol açabiliyor. Diyetisyen Gülçin Demirci, bayramı sağlıkla geçirmek isteyenler için altın değerinde tavsiyeler paylaştı.
“HER ŞEYDEN DEĞİL, YETTİĞİ KADAR!”
Bayram sofralarında çeşit çok, iştah da genellikle açık olur. Bu noktada önemli olan “her şeyden yemek” değil, “ne kadar yediğimizi bilmek”tir diyen Gülçin Demirci, Bilimsel olarak bakıldığında, porsiyon kontrolü kan şekeri dengesi ve sindirim sistemi sağlığı açısından oldukça önemlidir. Özellikle uzun süren açlık dönemlerinden sonra (Ramazan orucu gibi) ani ve fazla miktarda yemek tüketimi; mide rahatsızlıklarına, kan şekerinde dalgalanmalara ve halsizliğe neden olabilir.
PRATİK ÖNERİLER
-İkram edilen her şeyden küçük tadımlık porsiyonlar tercih edin.
-Tatlıyı paylaşmak ya da yarım porsiyon istemek oldukça iyi bir yöntemdir.
-Hızlı değil, yavaş yemeye özen gösterin. Beyne “doydum” sinyali yaklaşık 20 dakikada ulaşır.
-Aç karnına misafirliğe gitmemek de kontrolü kolaylaştırır; küçük bir ara öğün işe yarar.” dedi.
ISRARCI EV SAHİPLERİNE KARŞI "NAZİK SINIRLAR"
Kültürümüzde ikramı geri çevirmek zor olsa da Demirci, davranış biliminden ilham alan çözüm önerileri sunuyor. Ev sahibini kırmadan, “Elinize sağlık, tadına baktım gerçekten harika ama şu an için bu miktar benim için yeterli. Çok güzel görünüyor, az önce yedim ama birazdan mutlaka tatmak isterim” diyebilirsiniz. Tabağınızı tamamen bitirmek zorunda olmadığınızı da unutmayın. Küçük bir miktar almak hem ikramı geri çevirmemek hem de kontrolü sağlamak açısından iyi bir denge oluşturur” dedi.
KAÇAMAKLARI TELAFİ ETMENİN FORMÜLÜ
Bayramda yapılan küçük kaçamakların günü mahvetmediğini belirten Demirci, "telafi etmek" yerine "dengelemek" gerektiğini vurgulayarak örnek bir plan sundu: Güne hafif başlayın, ara öğünleri akıllıca kullanın. Eğer çok ziyaret olacaksa, ana öğünleri biraz daha hafif tutabilirsiniz. Tatlıyı seçerek tüketin, Su tüketimini artırın, Hareketi unutmayın. En önemlisi ise şu; Bir gün ya da birkaç öğün “mükemmel” olmak zorunda değil. Önemli olan bayram boyunca genel dengeyi koruyabilmek.” ifadelerini kullandı.