Denizli Haber-Önallar tarafından üretilen peynir, adını Denizli’nin Kale ilçesinde yetiştirilen ve coğrafi işaret tescili bulunan Kale biberinden alıyor. Acı ve tatlı türleri bulunan bu özel biber; yüksek mineral ve vitamin içeriğiyle, sindirim ve sinir sistemi üzerindeki olumlu etkileriyle biliniyor. Türkiye’nin tescilli üç biberinden biri olan Kale biberi, yalnızca aromasıyla değil, besleyici değeriyle de öne çıkıyor.
Kale biberli peynir, biber kaplamasıyla hem lezzet hem de görsellik açısından dikkat çekiyor. Kendine özgü aroması ve sunumuyla, Osmanlı mutfağına ilgi duyan yerli ve yabancı misafirlerin beğenisine sunulmaya başlandı.
ALPTUĞ ÖNAL: “GURUR DUYDUK, MUTLU OLDUK”
Önallar Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Alptuğ Önal, ürünlerinin Çırağan Sarayı gibi tarihi ve kültürel öneme sahip bir mekânda yer almasından duydukları memnuniyeti dile getirdi. Önal, “Kale biberli peynirin, Osmanlı saray mutfağının temsil edildiği bu özel menüde yer alması hem bizim için hem de Denizli için büyük bir gurur kaynağı,” ifadelerini kullandı.
KALE BİBERLİ PEYNİR MENÜNÜN YENİ YILDIZI
Tarihi geçmişiyle dünya mutfağında özel bir yere sahip olan Osmanlı mutfağı, sürekli gelişen menüsüyle dikkat çekiyor. Çırağan Sarayı ise bu mutfağı deneyimlemek isteyenlerin uğrak noktalarından biri olmayı sürdürüyor. Yeni menüde yer alan Kale biberli peynir, Çırağan Sarayı’nda Denizli’yi temsil ediyor. Osmanlı mutfağına ilgi duyan yerli ve yabancı ziyaretçilerin, bu özgün lezzeti büyük ilgiyle karşılaması bekleniyor.
