Denizli Haber- Başkarcı Mahallesi Muhtarı Yüksel Köktaş, doğal vişne ve pekmezden yapılan karlı şurubun 25 yıldır bölge halkının vazgeçilmezi olduğunu söyledi. Köktaş, “Önceden karlı pekmezdi. Kışın karlı pekmez vardı. Havaların ve iklimlerin değişmesiyle yazların sıcak geçmesi nedeniyle artık bu karlı şurup daha da sektör halini aldı” dedi.
“Karlı şurubun evveli karlı pekmezdi. Kışın tüketilirdi. Ancak iklim değişikliği ve yazların sıcak geçmesiyle karlı şurup yazın da popüler oldu” diyen Köktaş, doğal vişne ve pekmezden yapılan ürünün, müşterilerin tercihine göre sunulduğunu söyledi.
Muhtar Köktaş, karlı şurubun serinlemek isteyenler için uygun fiyatlı bir alternatif olduğunu vurgulayarak, “ Ayrıca Başkarcı; çay, çekirdek eşliğinde sohbet etmek için de gözde yerlerden biridir” dedi.
Başkarcı’ya özgü karlı şurup, bölge halkı arasında geleneksel bir lezzet olarak kabul görüyor. Başkarcı’nın kendine özgü bu karlı şurubu, Denizli’de yaz sıcaklarında serinlemek isteyenlerin uzun yıllardır gözdesi oluyor.
İklim değişti, gelenek yenilendi
Denizli’nin Merkezefendi ilçesi Başkarcı Mahallesi’nin geleneksel lezzeti olan karlı şurup, sıcak yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak vatandaşların ilgisini çekiyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir