Bozabalar Et’in sahibi Mehmet Bozaba, bayram öncesi satışların arttığını, ancak bayram sonrasında ciddi bir durgunluk beklediklerini ifade etti. Bozaba, “Kurban Bayramı’ndan sonraki iki ay işlerimiz büyük ölçüde yavaşlıyor. Çünkü artık pek çok vatandaş bireysel olarak dana kesiyor” dedi. Bozaba, bir hisse alan kişinin ortalama 25-30 kilo et aldığını, bu etin bir kısmının dağıtıldığını, kalanının ise kıyma yapılarak buzluğa konduğunu söyledi. Bu durumun kasap satışlarını geçici olarak düşürdüğünü vurguladı.
FİYATLAR TALEBE BAĞLI YÜKSELEBİLİR
Kurban döneminde artan talebin kesim sayılarını da etkilediğini belirten Bozaba, bu hareketliliğin fiyatlara yansıyabileceğini ifade etti. “Bayramda yoğun satış olursa, kurban sonrasında et fiyatlarında artış görebiliriz. Ancak satışlar düşük kalırsa fiyatlar sabit seyredebilir” diye konuştu.
ETİKETLER DEĞİŞTİ: KIYMANIN KİLOSU 650 TL’Yİ AŞTI
Et fiyatlarındaki güncel durumu da paylaşan Bozaba, kıymanın kilogram fiyatının 650 TL, kuşbaşının 700 TL, antikor etin ise 850 TL seviyelerinde olduğunu söyledi. Kuzu etinde ise daha sert fiyat artışları yaşandığını belirterek, “Pirzola ve kemiksiz kuzu eti 1000 TL’ye kadar çıktı. Bu rakamlar alım gücünü ciddi şekilde etkiliyor” dedi.
KURBAN KESMEYEN DE SOFRASINI HAZIRLIYOR
Bozaba kurban kesmeyen ya da bağış yapan vatandaşların da bayram alışverişine yöneldiğini söyledi. “Kavurma yapmak, misafirlere et ikram etmek artık gelenek oldu. Bu nedenle bayramın ilk günlerinden itibaren kasaplarda yoğunluk sürüyor” ifadelerini kullandı.
