Ekonomi Haber - İstanbul Ticaret Odası (İTO), 2025 yılı Mayıs ayında İstanbul'da perakende fiyatı en fazla artan ve azalan ürünleri açıkladı. Piyasa şeffaflığını artırmak ve tüketiciyi bilgilendirmek amacıyla yapılan açıklamada, İTO'nun İstanbul Ücretliler Geçinme İndeksi'nde yer alan 336 ana ürün üzerinden analiz yapıldı.
Verilere göre, bir önceki aya göre 179 ürünün fiyatı artarken, 45 ürünün fiyatı azaldı. Geriye kalan 112 ürünün fiyatında ise bir değişiklik gözlenmedi.
Mayıs ayının zam şampiyonu yüzde 48,11'lik artış oranıyla kayısı oldu. Gıda ve alkolsüz içecekler grubunda yer alan bu ürün, yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte raflarda yerini alırken fiyatındaki sert yükseliş dikkat çekti.
Kayısıyı, yüzde 47,98 ile şehirlerarası otobüs bilet ücreti ve yüzde 18,55 ile limon izledi. Ayrıca fındık içi (yüzde 15,75), saat (yüzde 15,65), oyuncak (yüzde 13,73), makyaj malzemeleri (yüzde 11,03), Antep fıstığı (yüzde 10,74), bebek maması (yüzde 10,46), tablet (yüzde 10,42) ve simit (yüzde 10,38) gibi ürünlerde de dikkat çekici fiyat artışları yaşandı.
Meyve fiyatlarındaki genel artış eğilimi, elma (yüzde 10,28) ve portakal (yüzde 9,89) gibi ürünlere de yansıdı. Aynı şekilde karışık kuruyemiş (yüzde 9,40) ile ağız ve diş bakım ürünlerinde (yüzde 9,17) de önemli artışlar gözlendi.
En Çok Ucuzlayan Ürün: Sivri Biber
Öte yandan, Mayıs ayında fiyatı en çok düşen ürün ise sivri biber oldu. Gıda ve alkolsüz içecekler grubundaki bu ürün, yüzde 44,86 oranında ucuzladı. Sivri biberin ardından çarliston biber (yüzde -44,01), salatalık (yüzde -42,09), taze fasulye (yüzde -39,89), patlıcan (yüzde -37,40) ve dolmalık biber (yüzde -35,09) geldi.
Mevsim geçişinin etkisiyle birçok sebzede önemli düşüşler yaşandı. Kabak (yüzde -29,07), kuru soğan (yüzde -20,25), yeşil soğan (yüzde -17,05) ve domates (yüzde -13,92) gibi temel mutfak ürünlerinde de fiyatlar geriledi.
Yumurta (yüzde -14,78), sarımsak (yüzde -12,09), roka (yüzde -5,58), kıvırcık (yüzde -4,38) ve çilek (yüzde -3,33) gibi ürünler ise nispeten daha düşük oranlarda ucuzladı.
İTO’nun verileri, mevsimsel geçişlerin ve arz-talep dengesinin tüketici fiyatlarına etkisini bir kez daha gözler önüne serdi. Özellikle yaz mevsiminin habercisi olan meyve ve sebze fiyatlarında sert dalgalanmalar yaşanırken, ulaşım ve teknoloji kategorilerindeki fiyat artışları da dikkat çekti.