Denizli Haber-Sabah kahvaltılarının ve çayın vazgeçilmezi olan simide zam gelecek mi? Denizli Fırıncılar Odası Başkanı Bekir Karadaban, simit fiyatıyla ilgili drttv.com’a konuştu. Simide yılbaşına kadar zam beklenmediğini kaydeden Başkan Karadaban Ticaret Bakanlığı’nın zam taleplerini durdurduğunu ifade etti.
“YILBAŞINA KADAR ZAM BEKLENMİYOR”
“Simitte yılbaşına kadar zam beklenmiyor” diyen Karadaban, “Şu anda bir zam söz konusu değil. Birçok ilde fiyat 20 lira talep edilmişti. Bakanlık zam taleplerini yılbaşına kadar erteledi. Yılbaşından sonra tekrar toplantılar yapılıp esnafı ve vatandaşın durumlarını göz önünde bulundurup tekrar değerlendirilir” dedi. Susam, pekmez gibi maliyetlerin de göz önünde bulundurulması gerektiğini dile getiren Karadaban,”Esnafın maliyet hesapları yükseldiği için yılbaşından sonra zam talebinde bulunabiliriz” ifadelerini kullandı.
“SADECE SİMİT YAPAN FIRINLAR ZORDA”
Esnafın maliyetlerden etkilendiği söyleyen Karadaban, “Fırıncılar, susam maliyetinin artış gösterdiğini belirtiyor. Bu nedenle simitçi esnafı, özellikle sadece simit üretimi yapan fırınlar zorluk yaşıyor. Onlar zam talep ediyor. Çünkü ayrı bir işçilik yapıyorlar. Pekmeze batırılıp kara fırında pişirilen simitlerde alt kısımda da susam bulunur. Ancak pastane tipi, makinede üretilen simitlerin sadece üstünde susam olur, altında bulunmaz. Bu nedenle geleneksel simit üretenler için maliyetler daha yüksek. Şimdi yarın ne olur, garantisi yok. Normalde ekmek ile simit fiyatı eşit olurdu. Önümüzdeki dönemde duruma bakacağız” şeklinde konuştu.
