Denizli Haber- Denizli’de yaklaşan yaz sezonuyla birlikte artan dondurma satışları, sektörde yeni bir tartışmayı da beraberinde getirdi. Pastacılar Odası Başkanı Abdurrahman Demirdak, ruhsatında dondurma üretimi veya satışı bulunmayan işletmelerin bu alana yönelmesinin haksız rekabete yol açtığını belirterek yetkililere denetim çağrısı yaptı.
“RAMAZAN GELİNCE HERKES TATLICI OLUYOR”
Ramazan ayında benzer sorunlarla karşılaştıklarını ifade eden Demirdak, “Ramazan gelir, herkes tatlıcı olur. Bu işle alakası olmayan kişiler bile evinde lokma döküp satış yapıyor. Ruhsat yok, izin belgesi yok, hijyen yok, sağlık koşulları yok. Bu durum hem vatandaşın sağlığını hem de yıllardır bu işi kurallara uygun yapan esnafımızı olumsuz etkiliyor” dedi.
“MAKARNACI DONDURMA SATIYOR”
Yaz aylarında dondurma sektöründe de aynı problemin yaşandığını belirten Demirdak, “Yaz geliyor, herkes dondurmacı oluyor. Makarnacı açıkta dondurma satıyor. Ruhsatında ne yazıyor? Makarnacı. Dondurma ile ne alakası var? Bakkallar, farklı işletmeler herkes dondurma satmaya başlıyor. Böyle bir sistem olmaz” ifadelerini kullandı.
“DENETİMLER ARTIRILMALI”
Belediyeler, Tarım ve Orman Müdürlüğü, İl Sağlık Müdürlüğü ve zabıta ekiplerinin daha etkin denetim yapması gerektiğini vurgulayan Demirdak, “Vergisini veren, hijyenik koşullarda üretim yapan, kurallara uyan pastacı ve dondurmacılar mağdur oluyor. Biz ihtisas odasıyız, bu konularda bizimle istişare edilmesi ve birlikte hareket edilmesi gerekiyor” diye konuştu.
“SEYYAR SATIŞLAR HALK SAĞLIĞINI TEHDİT EDİYOR”
Seyyar dondurma satışlarına da dikkat çeken Demirdak, “Seyyar dondurmacıları zaten saymıyorum. Ruhsatsız, denetimsiz ve hijyen şartlarından uzak satışlar insan sağlığını tehdit ediyor. Özellikle dondurmayı daha çok tüketen çocuklarımız açısından bu konu çok önemli” dedi.
“MALİYETLER ARTTI, HAKSIZ REKABET BİZİ ZORLUYOR”
Sektörde maliyetlerin de ciddi şekilde yükseldiğini belirten Demirdak, “Süt pahalı, şeker pahalı, salep, kakao ve meyve fiyatları arttı. Biz resmi üretim yaptığımız için tüm kurallara uymak zorundayız. Ancak vatandaşın alım gücü de düştüğü için satışlarda azalma yaşanıyor. Bunun üzerine bir de kaçak ve kontrolsüz satışlar eklenince esnafımız daha da zor durumda kalıyor” ifadelerini kullandı.
“RUHSATINDA YAZMAYAN ÜRÜNÜ SATMAMALI”
Sağlıklı üretim ve satış için kurumların hassas davranması gerektiğini belirten Demirdak, “Ruhsatında dondurma satışı yazmayan ya da pastane, tatlıcı ruhsatı olmayan işletmelere izin verilmemeli. Kaçak satışların önüne geçilmeli. Bu sadece esnaf meselesi değil, halk sağlığı meselesidir” dedi.
“VATANDAŞ BİLDİĞİ YERDEN ALIŞVERİŞ YAPMALI”
Vatandaşlara da çağrıda bulunan Demirdak, “Vatandaşlarımız alışveriş yaptığı yerlere dikkat etmeli. Özellikle hazır ve paketli ürünlerde içindekiler kısmını okumalılar. İçeriğinde çok fazla katkı maddesi bulunan ürünlerden uzak durmalarını tavsiye ediyoruz” diye konuştu.
