Ramazan ayına sayılı günler kala dana eti fiyatlarının her geçen gün değiştiğini belirten kasaplar, bu artışın birkaç büyük firmanın etkisiyle yaşandığını dile getirdi. Denizli’de son 1 ayda kırmızı etin kilosu yüzde 30-35 oranında artış gösterirken, fiyat 600 lirayı aştı.
“GEÇTİĞİMİZ AY 470 LİRADAN SATIYORDUK”
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ithal ettiği etleri Et ve Süt Kurumu yoluyla sattığını ifade eden Denizli Kasaplar Odası Başkanı Hasan Hüseyin Öz, “Et ve Süt Kurumu maliyetin altına satışlar yaptığı için bizler mağduriyet yaşıyoruz. Fahiş fiyatlar satış yapıyorlar algısı oluyor. 1 aylık dönemde dana etinde maalesef yüzde 35’e varan bir zam oldu. 130 lirayı aşan bir fiyat farkı var. Kırmızı ette son dönemde büyük bir dalgalanma mevcut. Et ve Süt Kurumu kemiksiz 380 TL’den et satıyor. Biz hayvanı kemikli 430 TL’den alıyoruz. Kırmızı etin az yağlı oluşu da etken şu anda Denizli’de dana etinin kilosu ortalama 600 lira. Geçtiğimiz ay 470-480 liradan satılıyordu.” dedi.
“ÜRETİM AZALIYOR, MALİYETLER ARTIYOR…”
Üretimin her geçen gün azaldığını ifade eden Başkan Öz, “Ramazan dolayısıyla herkeste bir alışveriş yapma ve et alma, eşine dostuna ikram etme düşüncesi var. Talebin artması nedeniyle de zamlar geldi. Sadece bununla ilişkilendirmemek lazım ancak üretimin geriye doğru gitmesi, maliyetlerin artması da bir etken… Yem, saman, bakım hizmetleri ve giderleri gibi faktörleri de ele almamız gerekiyor” dedi.
“İTHAL ETİ UYGUN FİYATTAN SATARIZ AMA…”
Bakanlığın ithal etleri sadece perakende satış yapan marketlere verdiğini kaydeden Başkan Öz, “Bize de verilse uygun fiyattan vatandaşlara et satışı yaparız. Ancak mevcut koşullarda zarar etme lüksümüz yok. Biz et satarsak para kazanıyoruz. İşletmemizde başka kalem ürün olmadığı için etten zarar edelim ya da kazanmayalım diğer gelirlerle bunu örtbas ederiz diyemiyoruz” ifadelerini kullandı.
