Denizli’de yıllardır baklava üretimi yapan *Antepli Kardeşler Baklava* işletmecisi *Hakan Altunbaş*, bu yıl Ramazan ayının tatlıcılar için zor geçtiğini söyledi. "Maliyetlerimiz her geçen gün artıyor. Fıstık ve diğer hammaddelerin fiyatları aşırı derecede yükseldi. Bunun sebebini biz de tam olarak bilmiyoruz ama bu Ramazan'da satışlarımız ciddi oranda düştü, tatlıcı esnafı olarak zor durumdayız" dedi.
Geçmiş yıllarda Ramazan ayında baklava siparişlerinin yoğun olduğunu belirten Altunbaş, bu yıl satışların *yüzde 50* oranında azaldığını vurguladı. Fıstıklı baklava yerine daha uygun fiyatlı cevizli veya şerbetli tatlılara yönelen vatandaşlar, tatlı tüketimini de minimum seviyeye indirdi.
Sektör temsilcileri, fıstık fiyatlarındaki artışın kontrol altına alınmaması halinde baklava üreticilerinin ciddi ekonomik sıkıntılarla karşılaşabileceğini belirtiyor. Tatlıcı esnafı, yetkililerden özellikle fıstık gibi temel hammaddelerin fiyatlarının makul seviyeye çekilmesi için çözüm bekliyor.
