Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biri olan güllaç, iftar sofralarını süslemeye başladı. Hafif ve sütlü yapısıyla tercih edilen geleneksel lezzet, ustalar tarafından özenle hazırlanarak tezgâhlardaki yerini aldı.
Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan güllaç, Ramazan ayının başlamasıyla birlikte tatlıcılarda ve market raflarında yerini aldı. İftar sofralarının klasikleşen lezzeti olan güllaç, hafif yapısı nedeniyle oruç açanların ilk tercihlerinden biri oluyor. Ceviz, fındık gibi iç malzemelerle zenginleştirilen tatlı, nar ve Antep fıstığı ile süslenerek sunuluyor.
Tatlı ustası Hakan Altunbaş, Ramazan aylarında hafif tatlıların daha çok tercih edildiğini belirterek, “Güllaç, sütlü ve hafif olması nedeniyle mideyi yormayan bir tatlıdır. Ramazan dışında pek ilgi görmese de bu ayda en çok talep edilen tatlılardan biri oluyor” dedi.
Fiyatı geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yıl da kilogram başına 300 TL olarak belirlenen güllaç, Ramazan ayı boyunca tatlı severlerin beğenisine sunulacak
