Gündem Haber- Zihnioğlu, panelde zeytinyağında tadım teknikleri, duyusal analiz yöntemleri ve kalite sınıflandırmaları üzerine uygulamalı bilgiler aktardı. Etkinliğe, zeytinyağı alanında "godfather of olive oil" olarak tanınan Prof. Dr. Paul Vossen da eşlik etti. Vossen'in ABD'de tadım jürilerinin başkanlığını yaptığı ve çok sayıda kitap ile yayına imza attığı belirtildi.
Panel hakkında değerlendirmede bulunan Ali Zihnioğlu, "Amerikalılara ‘iyi zeytinyağı nasıl olur?' sorusunun cevabını anlattık. Prof. Dr. Paul Vossen ile birlikte kapsamlı bir tadım gerçekleştirdik. Panel 40 kişinin ücret ödeyerek katıldığı yoğun ilgi gören bir etkinlik oldu." dedi.
Zeytinyağları, geçtiğimiz aylarda dünyanın önde gelen gastronomi platformu TasteAtlas tarafından "dünyanın en iyi 6. zeytinyağı" seçilerek Türkiye'yi uluslararası alanda gururlandırmıştı.
