Denizli Haber- Yaz aylarının geride kalmasıyla birlikte dondurma sezonunu değerlendiren Denizli Pastacılar Odası Başkanı Abdurrahman Demirdak, bu yılın esnaf açısından beklentilerin altında geçtiğini söyledi. Özellikle hava koşullarının sezonu etkilediğini belirten Demirdak, halkın alım gücündeki düşüş ve artan malzeme maliyetlerinin de pastacı esnafını zorladığını ifade etti.
“BU SEZON ESKİ SEZONLARA GÖRE BİR HAYLİ DÜŞÜK GEÇTİ”
Dondurma sezonunun önceki yıllara oranla düşük geçtiğini belirten Demirdak, “Bu sene sezon genellikle düşüktü. Diğer yıllara oranla öncelikle hava durumunun da etkisi var tabii. Bütün mart, nisan, mayıs, hatta haziranın yarısı neredeyse yağmurlu ve soğuk geçti” dedi.
Vatandaşların alım gücündeki düşüşün de sektörü etkilediğini belirten Demirdak, “Bunun yanında halkın alım gücü bayağı bir düşük. Malum, pahalılık var. İnsanların keyif için ayırabilecekleri çok fazla paraları kalmıyor” ifadelerini kullandı.
“KÂR ORANIMIZ BAYAĞI BİR DÜŞTÜ”
Artan maliyetlere rağmen ürünlere aynı oranda zam yapılamadığını belirten Demirdak, “Malzemeler çok pahalı. Fazla zam da yapamıyoruz. Eskisine oranla zaten kâr oranımız bayağı bir düştü. Hatta yüzde 50'nin de altına düştü diyebilirim. Geçmişe yönelik söylüyorum. Sonuç itibarıyla bu sezon, eski sezonlara göre bir hayli düşük geçti” diye konuştu.
“ŞEKER, UN, MAYA, SUSAM SÜREKLİ ZAMLANIYOR”
Düşüşün yalnızca dondurma sezonuyla sınırlı olmadığını belirten Demirdak, şekerli ürünlerde de benzer durumun yaşandığını ifade etti.
“Şekerli ürünlerle ilgili de aynı şeyler geçerli. Onda hava durumu söz konusu olmamakla birlikte, dediğim gibi insanların keyfine harcayacakları çok da fazla bir meblağ ayıramıyorlar. Malzeme fiyatları çok yükseliyor. Aynı oranda da zam yapmıyoruz, yapamıyoruz
Şeker her ay sürekli olarak zam görüyor. Un ona göre zam görüyor. Üyelerim beni arayıp duruyor. Daha önce 800 liraya veya 700 liraya aldığımız maya şu anda bin 400 lira. Susam 65-70 liraydı, şu anda 200 liranın üzerinde. Pek çok şikâyet alıyoruz. Un aynı şekilde yerinde durmuyor, sürekli artıyor” ifadelerini kullandı.
